【你知道怎麼挑選蓮藕、木耳、香菇嗎?】
★木耳
.黑木耳應挑選朵大,正面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色者,若遭加工者泡水,水就會變黑
⋯⋯ .白木耳則挑白色略黃,無蒂頭,無斑點為佳
.好的木耳含水量應較低,拿在手裡輕盈易折碎,且無酸味
.白木耳若有嗆辣味表示殘留二氧化硫
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早安,今天也要用笑容面對每一個人事物。
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